Popaul est un joyeux garçon qui a combattu en Indochine et en Algérie. De retour dans son village, il a tout naturellement repris la boucherie de son père. Popaul est amoureux de Mademoiselle Hélène, l'institutrice avec qui il a sympathisé, mais, pour elle, il ne peut être question d'amour. Un beau jour, tout le village est en effervescence : on a retrouvé le cadavre d'une jeune fille lacéré à coups de couteau... Une institutrice symphatise avec un boucher qui se révèle être un assassin : l'un des meilleurs Chabrol : un film angoissant qui est aussi une histoire d'amour, l'éternelle rencontre entre la belle et la bête. Film de 1969

Bonus : présentation du film par Yves Alion, annonce ; chapitrage